Resep Tumis Sawi Putih Udang yang Enak dan Praktis

rasapedia.id , sarapan – Resep Tumis Sawi Putih Udang

Bahan-bahan:

• 200 gram sawi putih, iris kasar

• 150 gram udang kupas (boleh pakai udang utuh kecil)

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 siung bawang merah, iris tipis

• 2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)

• 1 sdm saus tiram

• ½ sdt kecap asin (boleh skip jika tidak suka asin)

• ½ sdt merica bubuk

• Garam dan gula secukupnya

• 100 ml air

• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu:
   Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan Udang:
   Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna (sekitar 2–3 menit).

3. Tambahkan Sawi Putih:
   Masukkan sawi putih, aduk rata. Tambahkan air agar sayur cepat layu dan tidak gosong.

4. Bumbui:
   Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit gula. Aduk rata.

5. Masak hingga Matang:
   Masak sampai sawi layu dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.

6. Sajikan:
   Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips:

• Jangan masak sawi terlalu lama agar tetap renyah.

• Bisa ditambahkan irisan wortel atau jamur agar lebih kaya gizi.

• Kalau suka pedas, tambahkan cabai rawit saat menumis.