Resep Nasi Goreng Kunyit, Enak, Wangi, dan Gurih

Nasi Goreng Kunyit yang enak, wangi, dan gurih, cocok untuk sarapan atau makan malam cepat saji:

Resep Nasi Goreng Kunyit

Porsi: 2–3 orang
Waktu Memasak: ±25 menit

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih (lebih enak pakai nasi dingin/sisa semalam)

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 1 sdt kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit segar, haluskan)

• 1 butir telur (optional, bisa orak-arik atau diceplok)

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 sdm kecap asin (opsional, untuk menambah rasa gurih)

• ½ sdt kaldu jamur / penyedap sesuai selera

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Ayam suwir, udang, atau sosis

• Bawang goreng untuk taburan

• Acar timun dan kerupuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan kecokelatan.

2. Masukkan kunyit bubuk (atau kunyit halus). Aduk rata hingga warnanya keluar dan wangi khas kunyit tercium.

3. Jika pakai telur, masukkan dan orak-arik hingga matang.

4. Tambahkan bahan pelengkap (ayam suwir/sosis/udang), tumis sebentar hingga matang dan bumbu meresap.

5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan kunyit hingga seluruh nasi berwarna kuning merata.

6. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, dan kecap asin (jika pakai). Cicipi dan sesuaikan rasa.

7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan:

• Telur ceplok

• Bawang goreng

• Kerupuk dan sambal terasi

Tips:

• Untuk rasa yang lebih wangi, gunakan kunyit segar parut.

• Nasi dingin lebih baik karena tidak lembek saat ditumis.

• Bisa juga tambahkan sedikit serai geprek dan daun jeruk saat menumis agar lebih harum.