rasapedia.id , Bakwan Oncom menjadi salah satu camilan khas Nusantara yang tak pernah lekang oleh waktu. Perpaduan antara gurihnya oncom dengan adonan tepung yang digoreng garing menjadikan bakwan ini begitu nikmat disantap kapan saja — baik saat sore hari dengan teh hangat, maupun sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Jika kamu mencari ide camilan renyah yang sederhana namun lezat, resep Bakwan Oncom Renyah ini wajib kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan Utama:
Bahan adonan:
- 1 papan oncom (±200 gram), dihancurkan kasar
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (agar hasil lebih renyah)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air (tambahkan sedikit bila adonan terlalu kental)
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 butir kemiri sangrai
- ½ sdt ketumbar
- 3 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom, aduk rata dan masak sebentar hingga agak kering. Angkat dan dinginkan.
- Dalam wadah besar, campur oncom yang telah ditumis dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, telur, dan air. Aduk hingga rata dan adonan tidak terlalu encer.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Tips Agar Bakwan Oncom Tetap Renyah:
- Gunakan tepung beras agar teksturnya lebih garing.
- Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Sajikan segera setelah digoreng untuk sensasi kriuk terbaik!
Bakwan Oncom Renyah ini bukan sekadar camilan biasa — ia menghadirkan cita rasa tradisional yang bikin nostalgia dengan aroma khas oncom yang menggoda. Coba buat di rumah, dan rasakan gurihnya setiap gigitan yang bikin ketagihan!
