rasapedia.id , Dessert – Saat cuaca panas, tidak ada yang lebih nikmat selain menyeruput minuman segar yang menyejukkan tenggorokan. Salah satu minuman tradisional yang tak lekang oleh waktu adalah Es Cincau Gula Aren. Selain segar, minuman ini juga menyehatkan karena cincau dikenal kaya serat, baik untuk pencernaan, dan bisa membantu menjaga daya tahan tubuh.
Perpaduan cincau hitam yang kenyal dengan manisnya gula aren cair serta susu atau santan membuat rasanya legit dan menyegarkan. Tidak heran jika es cincau sering jadi favorit di bulan Ramadan, warung tradisional, hingga kafe modern yang mengusung konsep minuman herbal.
Kabar baiknya, cara membuat es cincau gula aren sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Yuk, coba resepnya di rumah!
📝 Bahan-Bahan Es Cincau Gula Aren
Bahan Utama:
-
200 gram cincau hitam, potong dadu atau serut tipis
-
150 gram gula aren, serut halus
-
200 ml air (untuk melarutkan gula)
-
200 ml santan matang atau susu cair full cream
-
Es batu secukupnya
Tambahan (Opsional):
-
1 lembar daun pandan (untuk merebus gula agar harum)
-
½ sdt garam (jika menggunakan santan, supaya rasanya gurih seimbang)
👩🍳 Cara Membuat Es Cincau Gula Aren
-
Buat Sirup Gula Aren
Rebus gula aren dengan 200 ml air dan daun pandan hingga larut dan mengental. Angkat, saring, dan biarkan dingin. -
Siapkan Gelas
Masukkan potongan cincau hitam ke dalam gelas saji sesuai selera. -
Tuangkan Sirup dan Susu
Tambahkan sirup gula aren secukupnya, lalu tuang santan matang atau susu cair full cream. -
Tambahkan Es Batu
Masukkan es batu sesuai selera agar minuman semakin segar. -
Sajikan
Es cincau gula aren siap dinikmati, manis legit dan menyegarkan!
💡 Tips Agar Es Cincau Lebih Nikmat
-
Jika ingin lebih sehat, gunakan susu kedelai sebagai pengganti santan atau susu sapi.
-
Pastikan cincau disimpan di kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.
-
Sirup gula aren bisa dibuat lebih banyak, lalu disimpan di kulkas dalam wadah tertutup untuk stok beberapa hari.
🌟 Penutup
Es Cincau Gula Aren bukan hanya minuman pelepas dahaga, tetapi juga kaya manfaat. Kandungan serat pada cincau membantu pencernaan, sedangkan gula aren memberi rasa manis alami sekaligus energi tambahan.
Minuman ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk teman bersantai di rumah, hidangan berbuka puasa, maupun ide jualan minuman segar kekinian.
