10 Resep Olahan Tempe Agar Tidak Bosan untuk Masakan Sehari-hari

rasapedia.id –  Tempe adalah salah satu bahan makanan lokal yang murah, sehat, dan mudah diolah. Tapi kalau hanya digoreng begitu saja, lama-lama bisa bikin bosan. Nah, berikut ini 10 resep olahan tempe yang bisa jadi variasi lezat dan bergizi untuk menu harianmu!

---

1. Tempe Orek Kering

Bahan:

• 1 papan tempe, potong korek api

• 2 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt gula merah, garam

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering.

2. Tumis irisan bawang sampai wangi, masukkan kecap, gula, garam.

3. Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

---

2. Tempe Bacem

Bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong

• 2 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 2 sdm gula merah, 1 sdt ketumbar

• Air kelapa secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, rebus bersama tempe dan air kelapa.

2. Masak hingga air menyusut.

3. Goreng tempe sebentar sebelum disajikan.

---

3. Tempe Mendoan

Bahan:

• 1 papan tempe tipis-tipis

• 5 sdm tepung terigu

• 1 sdm tepung beras

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris

• Garam, merica, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan adonan, celupkan tempe.

2. Goreng dalam minyak panas tapi jangan terlalu lama.

3. Sajikan selagi hangat.

---

4. Tempe Penyet Sambal Terasi

Bahan:

• 1 papan tempe, goreng

• 5 cabai rawit

• 2 cabai merah

• 1 buah tomat kecil

• 1 sdt terasi

• Garam, gula

Cara Membuat:

1. Ulek semua sambal bahan sambal, koreksi rasa.

2. Penyet tempe di atas sambal.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

---

5. Tempe Tumis Kecap Pedas

Bahan:

• Tempe potong dadu, goreng setengah matang

• 5 buah cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 sdm kecap manis

• Garam, lada

Cara Membuat:

1. Tumis bawang dan cabai, masukkan tempe.

2. Tambahkan kecap dan sedikit air.

3. Aduk rata sampai bumbu meresap.

---

6. Sambal Goreng Tempe

Bahan:

• Tempe potong dadu kecil, goreng

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah

• 1 sdm gula merah, garam, air sedikit

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis sampai matang.

2. Tambahkan air dan gula, masukkan tempe.

3. Aduk hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

---

7. Perkedel Tempe

Bahan:

• 1 papan tempe, kukus lalu haluskan

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang

• Garam, merica

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, bentuk bulat pipih.

2. Goreng hingga kecokelatan.

3. Cocok untuk lauk atau camilan.

---

8. Tempe Balado

Bahan:

• Tempe, goreng kering

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat kecil

• Garam, gula

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu balado, tumis sampai harum.

2. Masukkan tempe goreng, aduk rata.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

---

9. Sate Tempe

Bahan:

• Tempe potong dadu kecil

• 2 siung bawang putih

• 3 sdm kecap manis

• 1/2 sdt ketumbar

• Garam, tusuk sate

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, rendam tempe selama 15 menit.

2. Tusuk tempe ke tusukan sate.

3. Bakar atau panggang hingga harum, sambil dioles sisa bumbu.

---

10. Tempe Krispi Saus Asam Manis

Bahan Tempe:

• Tempe, iris tipis

• 3 sdm tepung maizena

• 1 sdm tepung terigu, garam, merica

Saus:

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal

• 1 sdt gula

• 1 sdt cuka

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Balur tempe dengan campuran tepung, goreng hingga renyah.

2. Tumis semua bahan saus, koreksi rasa.

3. Siram saus di atas tempe krispi.

---

Penutup

Dengan resep-resep di atas, tempe bisa diolah jadi aneka menu yang nikmat dan tidak membosankan. Mulai dari yang kering, berkuah, sampai digoreng renyah—semua bisa kamu coba sesuai selera keluarga.