10 Resep Olahan Telur Agar Tidak Bosan untuk Masakan Sehari-hari

rasapedia.id – Telur memang jadi penyelamat di dapur. Tapi, kalau cuma direbus atau digoreng biasa terus, bisa bikin bosan. Nah, berikut ini 10 resep olahan telur yang praktis, enak, dan cocok banget untuk masakan harianmu!

1. Telur Dadar Padang

Bahan:

• 4 butir telur

• 3 sdm kelapa parut

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 5 buah cabai rawit (opsional)

• 2 siung bawang merah

• Garam & penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang.

2. Campurkan semua bahan, aduk rata.

3. Panaskan minyak banyak, goreng telur hingga tebal dan matang merata.

4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Telur Ceplok Balado

Bahan:

• 4 butir telur

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• Garam, gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Ceplok telur satu per satu, sisihkan.

2. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.

3. Tambahkan sedikit air, bumbui, lalu masukkan telur ceplok.

4. Aduk rata dan sajikan.

3. Telur Masak Kecap

Bahan:

• 4 butir telur rebus

• 3 siung bawang putih, cincang

• 2 siung bawang merah, iris

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• Cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar hingga kulitnya agak kering.

2. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai.

3. Tambahkan kecap dan saus tiram, beri sedikit air.

4. Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap.

4. Semur Telur Kentang

Bahan:

• 4 telur rebus

• 2 buah kentang, potong dan goreng

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt pala bubuk

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang, tumis hingga wangi.

2. Tambahkan air, kecap, dan bumbu lain.

3. Masukkan telur dan kentang, masak hingga kuah menyusut.

5. Frittata Sayur

Bahan:

• 4 butir telur

• 1/2 wortel, serut

• 1/4 paprika, iris

• 1 batang daun bawang

• Keju parut (opsional)

• Garam & lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, campur semua bahan.

2. Tuang ke wajan anti lengket, masak dengan api kecil.

3. Bisa juga dipanggang 10–15 menit di oven.

4. Sajikan hangat.

6. Telur Orak-Arik Sayur

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 buah wortel, potong korek

• 5 helai buncis, iris serong

• 1 sdm saus tiram

• Bawang putih cincang

Cara Membuat:

1. Tumis bawang, masukkan sayur, aduk sebentar.

2. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan saus tiram dan koreksi rasa.

7. Omelet Mie

Bahan:

• 1 bungkus mie instan

• 2 butir telur

• 1 sosis (opsional), iris

• Daun bawang

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan.

2. Campur mie, bumbu, telur, sosis, dan daun bawang.

3. Goreng seperti membuat telur dadar tebal.

8. Telur Kukus Tahu

Bahan:

• 2 butir telur

• 1 buah tahu putih, haluskan

• 1 batang daun bawang

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.

2. Tuang ke wadah tahan panas, kukus ±20 menit.

3. Sajikan hangat.

9. Shakshuka (Telur Saus Tomat)

Bahan:

• 2 butir telur

• 2 buah tomat, cincang

• 1/2 bawang bombay, iris

• 1 siung bawang putih

• Paprika bubuk, garam, lada

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan putih, masukkan tomat.

2. Tambahkan bumbu, aduk hingga mengental.

3. Buat cekungan, pecahkan telur di atas saus.

4. Tutup wajan, masak hingga telur matang.

10. Telur Pindang

Bahan:

• 6 butir telur rebus

• 2 lembar daun jambu/teh celup

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1 sdm garam

Cara Membuat:

1. Retakkan kulit telur sedikit.

2. Rebus telur bersama semua bahan ±1 jam dengan api kecil.

3. Angkat, kupas, dan sajikan atau simpan di kulkas.

Itu dia 10 resep olahan telur yang simpel tapi tetap lezat dan tidak membosankan. Bisa jadi variasi lauk harian yang hemat tapi menggugah selera. Kamu paling tertarik coba yang mana dulu?